Su nombre nos viene del latín nux avellana, o sea nuez de avella, ya que el lugar mas famoso productor de avellanas era el pueblo de Avellino en Italia.
Sin embargo, el fruto proviene de Ponto en el Asia menor y ya en Mesopotamia se consumía masivamente.
Claro está que fueron una vez más los griegos quienes la empezaron a cultivar en la Grecia clásica y de ahí la heredaron los romanos.
Aún así, en España no se empezó la producción masiva hasta el siglo XIX. Reus, población de la provincia de Tarragona tiene en la actualidad la mayor producción y exportación de avellanas.
Este fruto seco puede aportarnos muchas propiedades, pero hay que consumirlo con moderación por su alto valor calórico.
Las avellanas tienen una importante cantidad de micronutrientes, como:
- Vitamina E.
- Vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B9.
- Vitamina A, C y K.
- Potasio
- Calcio
- Magnesio
- Fósforo.
- Manganeso
- Flavonoides
Este contenido importante en flavonoides, capaces de mejorar la circulación y favorecer el funcionamiento del cerebro hacen por su si solo que este fruto seco sea más que recomendable.
Las avellanas poseen una rica cantidad de grasas buenas que pueden ayudar a proteger el corazón. Esto se debe a que mayormente poseen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables. Y al contrario son muy bajas en grasas saturadas que son más perjudiciales para el organismo humano.
También son una buena fuente de ácido oleico, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol “malo” a la vez que son capaces de elevar los niveles de colesterol “bueno”. Debido a esto las avellanas son altas en grasas y tienen un alto poder calórico.
Las avellanas crudas son una buena fuente de proteína vegetal, que aporta energía física al cuerpo y favorece el buen funcionamiento del cerebro. Además, sus principios activos son capaces de reparar las células de hueso, músculo y otros órganos dañados.
Los beneficios que las avellanas pueden producir en nuestro organismo son:
- Anti-estreñimiento.
- Previenen y ayudan en la Diabetes tipo 2.
- Previenen y ayudan enfermedades del corazón.
- Previenen y ayudan contra el Cáncer.
- Pueden reducir el riesgo de padecer colesterol, evitar los coágulos de sangre y enfermedades del corazón debido a su contenido en compuestos como:
- Fibra
- Grasas saludables.
- Vitamina E.
- Esteroles vegetales.
- Ácidos grasos Omega-3.
- L-arginina.– La leche de avellana, muy consumida hoy en día, es una gran elección. Tanto para personas vegetarianas o veganas, como para toda persona en general. Esta leche puede ser un sustituto muy recomendado de la leche animal, sabrosa y muy nutritiva.
